« クリシュナルパン(御堂筋線/心斎橋) | メイン | 印度屋(JR環状線/京橋) »

2001年09月17日

●ムガル(四ツ橋線/本町)

地下鉄本町24番出口より1つ北の通りにあるパキスタン・インド料理店。
インド料理のコースは、前菜のサラダやタンドール料理が、結構なボリュームだ。だから、メインの前に何時も満腹だ。しかし、ようやく登場する主役のチキンカレーは、スパイスの魔力で難なく胃に収まる。しかも、デザートは別腹とくる。摩訶不思議なのだ。
ここのカレーは、塩加減は控え目で酸味が程よい。クミン、クローブ、シナモン等が香り高く、グリーンコリアンダーが口中に清涼感を与えているようだ。細かく刻んだ青唐辛子が、辛味のアクセントとなる。