●パインコーン（大阪府／羽曳野市）
近鉄古市駅より西へ「白鳥」の交差点を渡るとスグにあるカレー専門店。
明るい雰囲気の店内は、ママさんの切れ味の良い応対が光る。お店の造りは、奥へ突き当たり左側へ伸びるＬ字型のカウンターのみの客席、左手奥にキッチンがある。
ちなみに、店名の由来はよく知らないが、辞書によると「パインコーン」は、「松かさ（まつぼっくり）」の意。
『新鮮野菜カレー』を注文した。先ずは、付け合わせと、フレンチドレッシングをかけたスライスキャベツのサラダが出てきた。キャベツのシャキッとした感じに、カレーへの期待感が高まる。
陶器製ポットに注がれたカレーソース。円形の大きな平皿の中央にライス、周りを囲むオクラ、ミニコーン、アスパラガス、シメジ（マイタケ？）、プチトマト、輪切り茄子は、全てボイルしてある。
カレーは、欧風ビーフ仕立てだ。程よく尖ったスパイス感が、温野菜との美味しい関係を保つ。
食後に付く「メロン風味シャーベット」のサービスは、この懐かしい味わいがナイスだ。
