●サマ（四ツ橋線／四ツ橋）
本日は、日曜日ですが、いつもの用事は無く、別の用事にて、夕方、大阪市内に出かけたのでした。
さっさと用事を済ませ、“難波で、夕食でも”と、言うところでしたが、よっぽど空腹という感じでもなくて、このまま、帰宅しても問題なかったのでした。
しかし、せっかくなので、お腹を空かせるつもりで、“四ツ橋まで、歩いてしまえ”って、思ったので、四ツ橋ランプ西交差点 “オリエンタル・スクランブル（注意：私的に使用している呼称なので他では通用しません）”へと、お出かけし、その北西角にあるインド料理店『ｓｈａｍａ（サマ）』に、行きました。
ココのお店は、２度ばかり来た事があるのですが、多彩なタンドール料理と、１種に選択するカレーを、たっぷり頂けるセットメニューが、充実している感じで、お気に入りです。
本日は、「シーフードセット」を、注文しました。
内容は、初めに、本日のスペシャルスープ、パパダ、サラダ。
続いて、タンドール料理は、貝柱ティッカ（海の幸の貝柱を炭焼きにした料理）、プロンティッカ（大きなむきエビをスパイスに漬け込んで炭焼きで焼いたもの）、フィッシュティッカ（白身魚をマイルドなスパイスに漬け込み、タンドールで焼いたもの）、ほたてティッカ（北海道の海の幸ほたてを使った炭焼き料理）。
メインのカレーは、シーフードカレー（イカ、アサリ等が入っています）で、ナン、ベジプラオ（または、ライス）と、一緒に頂きます。
さらに、食後のチャイ（または、ラッシー）です。
まずは、本日のスープと、サラダが、運ばれて来て、ゆっくり待っていると、タンドールグリルが運ばれてきます。
タンドリーグリルは、圧巻で、 “ジュー！！！”って、言いながら、聴覚に、美味しさを、予告してきます。
そして、勢い良く発した、湯気のベールは、暫く止む事が無く、美味しい香りを伴って、ようやく、その姿を現したのが、エビ２尾、さかな２片、ほたてと貝柱各１個という豪華な炭焼きにしたお料理です。
お料理って、こうして五感で味わう事ができるのは、贅沢な食べ方だなぁと思いました。
ちなみに、パパダを、忘れていたみたいで、カレーの時に、一緒に、頂く事になりました。
問題ない。
カレーは、イカ、アサリ等の具がたくさん入っていて、トマトベースな仕上りが良好です。
シーフードカレーてのは、好き嫌いに、個人差が、ありそうな気もしますが、クドくないので、良いんじゃないかと思います。
個人的好みで言うと、もう少し、サラサラスープ系で、海の幸特有のエキス感が、あっても良いのになぁとは、思いましたが、問題は無いです。
セットメニューだから、カレーとあわせていただくのに、ナンが、付いています。
ナンって、普通に、インド料理店で、プレーンナンを、注文すると出てくるのは、円型でもなく、四角形でもなくて、三角にしては、丸みがあって、半円型と、その反対側は、先細長くして有ります。
この形って、ヒンドゥーの神ガネーシュ（象の鼻みたいなものを持った姿をしていて、商売繁盛の神でもあるみたい。）の顔の形を、表現しているとか、いないとか？聞いた事が有ります。
「なるほど、“お耳”と“お鼻”かぁ！」って、思ったのでした。
インド料理で、ナンが、出てきたときに、「この形は、何の形ですか？」って、尋ねてみるのも、、面白いかもしれません。
こういうときには、「ええ、ナンの形です。」って、例え、チグハグな返答が、帰ってきたとしても、「ナンのこっちゃ？」と、思わないのが、より楽しいひとときを過ごす秘訣です。
インド料理のセットメニューでは、ナンが、外せないのは、よく承知していますが、ナンを無くして、ベジプラオを、ちょっと、多めに、頂くなんて、できないかしら？って、希望したいところですが、そこまで、求めるなら、アラカルトで注文すべきなのでしょうね。
食後は、ホットチャイ。
