倶楽部まさやん

本日は、昼食を、イレギュラーなとり方になってしまったため、夕食は、空腹感とは、別の満たされない部分を、補っておきたいなぁと考え、肥後橋のインド料理店を、訪ねることにしました。
本日は、ナビンさんのアイディアによる、新しいメニューがあるとのことなので、薦められるままに、
「煮込んだ豚バラ肉の炭火焼き」を、注文する事にしました。
メインは、お肉系をやめて、「ほうれん草と旬の野菜カレー」にして、「チーズ＆ガーリック・ナン」と、合わせました。
豚バラ肉ですが、まずは、何も付けずに、パクッと一口に、頬張ってみました。
というのも、ナビンさんが、そうしてみてくれというからでした。
ひとつに、豚の脂身は、嫌味な部分が、落ちていて、スッキリとした、ジューシー感のみが、お肉部分とのコントラストを、演出していました。
味が、染み込みにくい分、素の豚肉の旨味というか、甘味と言うのが、仄かに、伝わってきて、美味しく頂きました。
次に、いつも、テーブルに、備え付けの「青唐辛子のスパイシーオイル漬け」を、ちこっと、付け合せて、いただいてみると、今度は、甘味が、増しました。
ナビンさんによると、今日は、時間が足りなかったけれど、これに合わせる、ソースが有ると、もっと、美味しくいただけるのだそう。
豚ばら肉の味付けと、対照的なものではなく、同系のものが良いみたいです。
最後の一切れは、ナビンさんが、調合したペッパー・ブレンド（七味）を、付けて、頂かせて貰いました。
気のせいかもしれませんが、七味と、合わせた方が、何となく、味わいが、濃くなったように、感じました。
このお料理、ナビンさんが、見守る中、頂いたので、ちょっと、緊張しました。
メインのカレーが、出される際には、その緊張からは、解き放たれたので、ややリラックスして、頂くことができました。
個人的には、ほうれん草のカレーは、好きなほうです。
そこに、オクラやら、お茄子やら、旬のお野菜が、盛り込まれていて、大変楽しめました。
チーズ＆ガーリックナンはまは、このカレーに、よく合います。

本日は、デザートも、いただくことにしました。
サトウキビ・アイスクリームは、甘味控えめで、ほんのりブランデーの香りがする、おとなのテイストでした。
もちろん、ホットチャイと一緒に。