●自家製「ゴーヤのマサラフライ」
お給料日は、仕事あがりにビールでも一杯をという訳で、インド風におつまみでも作ってみる事にしました。
って言うか、ＧＷ前半突入！
ゴーヤを、種が付いたまま輪切りにして、ターメリック、カイエンペッパーのパウダーをまぶして馴染ませておいたやつに、塩を振って、サッサッとフライにしただけです。
実に、簡単です。
観光なんかで沖縄に行った際に、地元の居酒屋辺りで、こんな感じのものが出て来たら、ゴーヤだし、ウコンだって使っているし、ピリ辛だってそれ風なところがあるから、“沖縄風のお料理です。”なんて言われたら、つい頷いちゃうなぁって思います。
まぁ、人間の感覚なんてアバウトなくらいがちょうど良いのだと思います。
本日は、本当は違うものを作るつもりでしたけど、そっちの方は日延べにしました。
