●第４９回阿佐ヶ谷料理教室（受講）
渡辺玲さんが主宰の料理教室に参加してきました。
昨年１２月の第４４回に初めて参加して以来でしたけれど、今回が、２度目の参加です。
最初は、予定していなかったのですけれど、時間が取れそうになった時に、満席の予約に欠員が出て、タイミング良く申し込めたのでした。
本日のメニューは、下記の通りでした。
「パラク・パニール」
「ミックス・カッティ・ダール」
「新ジャガのロースト」
「チャナ・チャット」
「サフランライス」
＆チャイと言う感じです。
なお、詳しくは、渡辺さんのブログ（こちらをクリック）で、ご確認下さい。
調理に場所を取る都合で、パニール作りはしなかったのですけれど、全体的に、普段身についている手順が使える事がわかったので、収穫が多かったと思います。
こういう教室に参加すると、活字では読み取れないニュアンスと言うか、火加減、さじ加減、出来具合など具体的な事柄が、目の当たりにできるのがメリットです。
近々、復習がてら、お家でも作っていく予定です。
なお、泊まって、翌日早朝の飛行機で帰っても、朝の仕事には間に合いますけれど、帰ってしたい用事もあるし、新幹線の時間に余裕があったので、本日中に帰路に着きました。
