●自家製「トマト・ライス」
今夜は、手抜きです。
って言いながらも、ただ炊くだけのごはんと、スーパーで買って来た様な、お惣菜だけじゃあ、余りにも芸が無さ過ぎる気がした（但し、それが駄目な訳ではない。）ので、色付きのごはんを炊いて見ました。
米をとぎまして、トマトジュース＆ザク切りしたトマト＆お水で、色と水分のバランスをとりつつ、炒めた玉ねぎ、ホール・スパイスとして、クミン・シード、シナモン、クローブ、グリーン・カルダモン、ブラックペッパー、テジパッタを、パウダー・スパイスとしてカイエン・ペッパーを、あと、お塩を入れて、炊飯器のスイッチ・オンしただけです。
炊き上がったら、サックリ混ぜて、蒸らして、お皿によそって、ほんでもって、食べて、ご馳走様でした。
ベチャッとならないようには、トマトジュース（塩無添加）と水の割合、総水分量等で、調節しますけれど、作る分量や使用している炊飯器の性格を見極めながら、何度かやってみるほか無いと思います。
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本日の晩ごはん
奥左から
「チャナ・チャット」
「アッパラム」
手前左から
「グリーン・チャトニ」
「トマト・ライス」
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チキンカレーに関する拙ブログ既出記事は下記より
（平成２０年１月３１日）
