●ニルヴァナム（東京／神谷町）
半年に１度程度の恒例となりつつあるのですけれど、前職時代の同僚（入社は、当方が２年先輩）夫妻と、ワイワイやる会です。
夜の食事は、南インド料理店で、前々回『ダバ・インディア』、前回『ダルマサーザラ』と来たら、今回は、必然的に、ここになっちゃうでしょう。
「ベジタブル・ミールス」は、１日前までに、オーダーして欲しいと言うので、今回は、１人分予約しておき、あとは、当日、アラカルトメニューから、オーダーする事にしていました。
ノンベジ・メニューも魅力的だし、せっかく３人なので、色々食べてみたいと思っていました。
午後８時に待ち合わせして、誰も遅れなかったので、午後８時３０分からの予約でしたけれど、お店に行きました。
席は、ちゃんと用意されていました。
早速、「ラバ・ドーサ（ｗｉｔｈサンバル＆ココナッツ・チャトニ）」「マラバル海老カレー」「ケララ風チキンカレー」「パロタ」を注文しました。
但し、料理名は、メモっておかなかったために、正確ではない事を、悪しからずご了承願います。
先ずは、ドーサから出てきました。 “これは美味しい！！” って言うか、この後のお料理も同じ感嘆を繰り返す事になりました。
後のお料理は、ドーサが食べ終わる頃に、続々と運ばれてきました。
「ベジタリアン・ミールス」は、やっぱり頼んでおいて正解でした。
お料理ごとに、いちいちコメントしませんけれど、１日前迄に言うて欲しいだけのものがあると思います。
ちなみに、ごはんは、ご馳走と言う意味を込めてか？バスマティを使っていました。
ミールスに合うかどうか？と言う点では、必ずそうでもないみたいですけれど。
「海老のマラバル・フライ」は、ココナッツミルキーなカレーです。
「ケララ風チキン・フライ（かなぁ？）」は、やはり、ココナッツ感があって、こちらは、コリアンダーでしょうか？ブラック・ペッパーでしょうか？が利いたスパイス感が引き立ったカレーです。
ところで、最近、パロタを食べる機会が、個人的に増えました。
今なら、“美味しいインド料理が食べたい”人に訊かれたら、とりあえず、
“カレーフェア開催中なロイヤルホストにでも行かれて、パロタでカレーを食べてみて。”
って奨めます。
但し、お料理の内容ではなく、食べ方のスタイルとしてですけれど。
“インドカレーにはナンが必要かつ不可欠でしょう！”
なんて言ってた人達が、一転、
“パロタって知らなかったなぁ。”
ってなるのが、ある種の楽しみでもあります。
本日の場合、このお店には、タンドールを設置していないから、メニューにナンは無い事と、インドの一般的な家庭にはタンドールなんて無い事、パロタは、鉄板の上（家庭ではフライパンを使ったり）で、焼ける事なんかを説明すると、“なるほど”ってなったのでした。
海老が入った方のカレーは、個人的に好きなのですけれど、客人は、チキンのカレーについて、たいそうお気に召した様子でした。
なお、“当たり障りなく”と言う私の判断で、マトン系のお料理を頼みませんでしたけれど、多分、出て来りゃ”美味しい”等と言った賞賛の言葉を発しながらガツガツ食べていたに違いないとは思います。
お飲物は、ビール（ピッチャーで）やら赤ワイン（ミディアム・ボディのやつをボトルで）やらを頼みました。
ミールスには、アルコール類は、合わせないけれど、ノンベジ料理には、合わせてみても良いかと思います。
締めに、「たっぷりマンゴー入りのアイスクリーム」「チャイ」なんかも頼みました。
だけど、ホントの締めは、お店のサービスで出て来た「シュリカンド？」を、美味しく頂いて帰りました。
