倶楽部まさやん

本日は、次のメニューで、作り方やコツを習いました。

「チキン・コフタ・マサラ」
「レモン・ラッサム」
「オクラのフライドオニオン炒め」
「ロビアとゴーヤのサラダ」
なお、詳しくは、渡辺さんのブログ（こちらをクリック）で、ご確認下さい。

家に帰ったら、早速、復習しなければ。
「チキン・コフタ・マサラ」以外は、いたってシンプルなレシピで、これだけの味わいが楽しめるのは、目から鱗が落ちた様な発見でした。
皆さん、常連さんを中心に、手際良くこなされていたからか、とってもスムーズに進んだ様子でして、まだ午後６時前にもかかわらず、もう試食タイムっていう運びとなりました。
自画自賛しながら、たっぷり食べて、食後は、渡辺さんが入れてくれたチャイを頂きました。
あと片付けなんかも、ササッとやってしまって、予想外に早い時間の散会となりました。
午後７時より前には、電車に乗れていたので、このくらいだと、日付が変わらない内に、帰宅できそうな勢いです。

帰りの新幹線で食べようと思い、品川駅エキナカにある『シターラ・ダイナー』にて、「ラム・ビリヤニ」を買ったのですけれど、結局、帰宅後食べました。
“２時間以内にお召し上がり下さい”って注意書きがあったけれど、ここは、自己責任という訳で、良い子は真似しないでね。
これにて、美味しい週末は、お終い。
ビリヤニと言えば、神戸三宮の「マドラスキッチン」は、１周年記念で、８月１日から３日のディナー・タイムに、限定ビリヤニが登場するらしいです。
これは、＃２５グルハギにおいて、Haggieさんの情報によります。
個人的には、行こうかどうかよりも、行けるかどうかという事情なのですけれど。

昨夜は、夜中までカラオケとか行っていたので、朝寝坊です。
普段は朝ごはん抜いたりしないのですけれど、移動時間が迫っていたので、今朝は、コーヒーのみとなりました。
本日のランチは、これから暫く、もしも東京へ来たなら、１つくらいは立ち寄ろうかなぁって思うシンガポール料理店です。
お店は、満席の盛況ぶりで、ちょっと待たないと無理かなぁって思ったところ、幸運にも？、カウンターの隅っこが１席空いていて、すんなり入れました。
阿佐ヶ谷近辺って事で行ったのですけれど、ここは、けっこう人気店だったのですね。
早速、海南鶏飯を注文しました。
サイズは、大、中、小が選べて、ごはんやチキンの分量を、お好みでカスタマイズできるみたいです。
今回、ほかのものは頼まずに、この中サイズのみを注文しました。
例えば、ほかに「ラクサ（だっけ？）」なんかも頼みたいなら、海南鶏飯を小サイズにするとかできるから、メニュー選択の幅が広がって良いのでしょうね。
蒸したチキンは、とっても美味しかったです。
さりげなく乗っかっている鮮度の良いパクチーが美味しさをアシストしてくれています。
チキンの出汁で炊き上げたごはんは、日本のお米を使用していたかと思いますけれど、とっても軽くて良かったと思います。
３種類ついているタレ（中国醤油、チリ、生姜レモン）を、色々楽しみながら、食べ進むと、あっと言う間に、完食しちゃいます。
こりゃ、やっぱり人気店だなと思いました。