●第５３回阿佐ヶ谷料理教室（受講）
本日は、次のメニューで、作り方やコツを習いました。
「オクラのオニオン・サンバル」
サンバルに使うサンバル・パウダーは使わないバージョンです。
なかなか手の込んだと言いますか、一筋縄では行かないレシピに基づきます。
「冬瓜入りアヴィヤル」
予習を繰り返してあったので、ほぼ問題なく作れたのでした。
味わいのチェックも問題ない感じ。
「カボチャの香味炒め」
今回唯一、甘味を楽しむお料理ですけれど、辛味のスパイスは使うので、ピリッとはします。
「トマトとタマネギのカレー」
カレーと言うよりチャトニです。
なお、詳しくは、渡辺さんのブログ（こちらをクリック）で、ご確認下さい。
今回は、お料理だけでなく、同じ班の方から、今のチェンナイのお話なんかが聞けたり、とっても有意義でした。
詳しくは何れ。
