倶楽部まさやん

渡辺玲さん主宰の料理教室に参加しました。
本日のメインは、南インド風に作る基本スタイルなチキンカレーだそうです。
内容は、次の通り。
「南インド風チキンカレー」
トマトの酸味とココナッツの甘味の調和が楽しめるベーシックなスタイル
「カボチャのクートゥ」
チャナ・ダールとカボチャのコラボレーションは、和食でいうところの“いとこ煮”の様なものだそう。
「ジャガイモのマサラ」
ドーサに入れる様なマサラで、サモサの中身とは、また違うものだそう。
「トマト・ライス」
炊き込みではなく、混ぜごはんスタイルです。
なお、詳しくは、渡辺さんのブログ（こちらをクリック）で、ご確認下さい。

渡辺さんの生徒さんは、皆さん心得ていらっしゃってか？調理、配膳、片付け等、猛烈に、手際が良くてらっしゃいます。
４班に別れて、それぞれに、８人分くらいずつ作っていく（４から５人分用レシピの倍量）のですけれど、それぞれの班毎に、少しずつ違った仕上がりになります。
だけど、渡辺さん（講師）が、最終的な味を決めてくれるので、それぞれに美味しいらしいです。
今回、チキンカレーの塩加減は、随分と、参考になりました。
本日も、とってもスピーディーに運びまして、午後２時過ぎにスタートして、午後６時半過ぎには、食べ始めていました。
後片付けして、午後７時には、三々五々おいとまできる状態でした。
早いのは、助かるのですけれど、これだったら、１便前の飛行機に乗れたんですよね。
悲しいかな、手持ちの割引チケットでは、前の便に空席がある場合でも変更不可なのでした。
仕方がないので、拙ブログの更新下書きでもしながら、時間を潰しました。
ちなみに、今の飛行機って、搭乗手続きのうち、チェックイン手続きを省略できる場合があります。
その場合、予め取得しておいたバーコードだけもって、保安検査所に行けば良くなっていました。
あとは、読み取り機械に、携帯電話のディスプレイに呼び出すか、予め紙にプリントアウトしておくかした“バーコード”を、かざすだけで良いのでした。
搭乗口でも、同じく“バーコード”を、かざすだけです。
ややこしいと思う人は、従来どおりの手間をかけて、チェックイン手続きをするやり方でも、乗られるみたいです。
新幹線で帰っても帰る事はできますけれど、家は、関空利用が、とっても便利な立地にあるので、飛行機が楽チンです。
便数が少ないから、発着時間に関しては利便性は低いけれど、移動時間が少ないのは、疲れなくて良いです。
エコ問題を重視したいとか、金属の物体が、空を飛ぶ仕組みが理解出来ない等、上空で、過度のストレスを感じないなら、断然、飛行機移動を選択した方が良いかと思います。