倶楽部まさやん

『ショナルパ（神戸市／三宮）』にて、スペシャルゲスト“カレー＆スパイス伝道師　渡辺玲さん”を囲んでのお食事会です。
本日、二つ目のイベントです。

お金を払って食べるだけのイベントにしたくなかったので、こちらも色々と計画がありました。
第１は、メニュー構成。
こちらは、『ショナルパ』オーナー・シェフ：ビジョン・ムカルジーさんと、実行委員会が事前に相談して決めました。
コンセプトは、『ハーブ＆スパイスのオリエンタルな香り』てなところでしょうかね？
魚のコロッケ、ピーマン（キャプシカム）のミンチ詰め、マライカレー、スイーツを取り入れて欲しい。
インドのパンは、こちらのコースでは、ナンが入るのですけれど、ロティをお願いしたいとしたところ、冷めると美味しくないけれど、当店の厨房のスペースやスタッフの規模では、焼きたてを頂く事は難しいとの事。
そこで、ムカルジーさんの提案で、ポロタにすれば、冷めても美味しいですよって事に。
そんなわけで、ミントポロタが採用されました。

スイーツは、マンゴーアイスクリームまたは、マンゴーライスキールを、半数半数に。
こちらは、参加者の皆さんに選択的に注文していただけなくて申し訳ありませんでした。
第２は、ご参加頂いた皆さんと渡辺玲さんとの交流です。
東京での料理教室の生徒の食事会などに渡辺玲さんに来ていただいた際に、いつも渡辺さんが気になさっているのが、テーブルに近い人とは、お話できるけれど、遠い席の方とのコミュニケーションがとれないまま終わってしまうのが、心残りって事でした。
先ずは、これを改善するために、テーブルの配置をなるべく移動しやすくして、皆さんが渡辺さんの席の近くに行きやすいように、ギリギリのレイアウトでお願いし、最大限の定員を設定しました。
次に、食事会中、渡辺玲さんご自身に、席替えをお願いしました。
予定では、４箇所でしたけれど、グループで一緒に座りたい方もいらしたので、当日は、３箇所を席替えいただきました。
ゲストである渡辺玲さんには、移動を強いて大変申し訳なかったのですけれど、快く引き受けていただいてとても有り難かったのでした。

短い時間でしたけれど、実行委員の目線からは、とても濃い内容だったと思っています。
ご参加いただきました皆さんの感想はどんなだったか知りたいところです。

このたびご参加いただきました皆さん、渡辺玲さん、ショナルパオーナーシェフのムカルジーさんはじめスタッフの皆さん、このイベントに携っていただいた関係各位に、深く感謝の意を表しますとともに、心より厚く御礼申し上げます。
有難うございました。

メニュー内容は、下記。
「スープ」
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「サモサ（シンガラ） 」
「魚のコロッケ 」
「チキンティッカ 」
「グリーンサラダ」
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「茄子とチャナ豆のカレー」
「エビのマライ・カレー」
「スタッフト・キャプシカム 」
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「プレーン・プラオ」
「プレーン・ナン」
「ミント・ポロタ」
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「ライス・キール（ｏｒマンゴーアイスクリーム）」
「チャイ」

渡辺玲さんの『カレー＆スパイス伝道師☆ブログ』で紹介されていますのでご覧下さい。
京都～神戸カレー行脚　神戸ショナ・ルパ（こちらをクリック）
京都～神戸カレー行脚　神戸ショナ・ルパ②（こちらをクリック）