倶楽部まさやん

『料理教室ｉｎ神戸～渡辺玲さんを迎えて～』の復習を中心としたメニュー構成です。
従って、通例のベジタリアンスタイルとは異なり、今回は、ノンベジです。

とにかく、毎回の事ながら、メニューの品数は豊富ですけれど、復習メニューは下記。
「南インドのチキンカレー」
「サトイモの南インド式香味炒め」
「レモンラッサム」
「トマトライス」

全１９品を、バナナリーフの上に盛り付けると、豪華ノンベジミールス。
お写真カトリ奥右から
「ムングダールの煮込み」
「南インドのチキンカレー」
「レモンラッサム」
「蕪入りオニオンサンバル」
「ビーツのパチャディ」
「グラブジャムーン」
お写真右端縦に３種類、奥から手前へ
「サトイモの南インド式香味炒め」
「ムカゴのワルワル」
「カラチャナのスンダル」
お写真中ほど右から
「ジャスミンライス」
「トマトライス」
お写真ごはん周り右から
「ポルサンボール」
「赤たまねぎのアチャール」
「カレラ・ピックル」
「マンゴー・ピックル」
お写真左端
「パパド」
お写真ドーナツ形状の揚げ物
「ワダ」
ワダの手前白色
「ココナッツチャトニ」
和田の手前みどり色
「グリーンチャトニ」

主として、私が担当させて頂いたメニュー。