●自家製「チキン・コフタ・マサラ」
「チキン・コフタ・マサラ」でも作ってみるか。
今度のフードキャンプのテーマであるイスラームの手法を使ったお料理を作ってみました。
フードキャンプでは、違うものを作るので、ここで、別の角度から、自分のスキルを検証しておこうと言う考えです。
先ずは、フライドオニオン。
あれっ？トマトベースのマサラは、当日作らないか？
何れにせよ、手間隙をかけずに、手間隙をかけた様な仕上がりが目標。
晩ご飯に残っちゃったら翌朝にも。
慌ただしい朝には、スライスしたバケットとご一緒に食べると、手っ取り早くて良い感じです。
ちなみに、近所のスーパー内にあるパン屋さんでは、たぶん売れ残ったであろうバケットを、スライスして袋詰めして、しかもプライスダウンして売っている事があるので、焼きたてとかに拘らなければ、大変おトクだったりもします。
今夜のインドごはん
「チキン・コフタ・マサラ」
「オクラのムスリム家庭風炒め」
「生トマト入りオニオン・プラオ」
