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2010年04月19日

●料理教室と食事会にご来場有難うございました!!

『第2回インド料理教室in大阪~渡辺玲さを迎えて~』
詳細は下記URLへアクセス(こちらをクリック)
http://masajan.com/method.html

①「水茄子のサンバル」
サンバル・マサラを使用した基本の調理法による南インド式野菜と挽き割り豆のカレー。
②「ペパー・ラッサム」
ガーリックとブラックペパーを利かせた基本タイプの南インド式スープカレー。
③「春キャベツと生グリーンピースのポリヤル」
春野菜を使用した南インド式香味炒め。
④「明日葉入りライタ」
南インド風ヨーグルトサラダ。
☆追加メニュー
*「ミックスダール」ムング・ダール、皮つきムング・ダール、マスル・ダール、ウラド・ダール、チャナ・ダール、トゥール・ダールの南インド式調理法によるダールカレー。
☆渡辺玲さんによるデモンストレーション
*「ギー」
インド式澄ましバター。作り方から取り扱い注意ポイントに至るまでご伝授頂きました。
※ ごはんは、タイ産香り米ジャスミンライスを炊飯致しました。

★実行委員により、インド製食器をご準備致しますほか、下記市販のものをご用意致しました。
*「アッパラム」、「ライム・ピックル」、「モリンガ茶」

試食開始時間が、大幅に遅くなりました事をお詫び致します。

『第2回インド料理食事会in大阪~渡辺玲さを囲んで~』
詳細は下記URLへアクセス(こちらをクリック)
http://masajan.com/party.html

【乾杯】
「キングフィッシャービール」または「ウーロン茶」
【前菜料理】
「シャンティ・サラダ」、「ナタラジスペシャル」
「ダルワラ」、「ナタラジ・ティッカ」、「ガーリックポテト」
「カレラマサラ」
【カレー料理 】
「ベイガン・ブルタ」 、「サイバジ(ダール・パラク)」、「キャベツの炒めカレー」
【ライス&ブレッド】
「玄米ごはん」、「メティパラタ」、「ナーン」
【デザート】
「豆乳タピオカキール」
【食後茶】
「トゥルシーティー」

メニューほか色々とご配慮くださったナタラジ大阪・梅田店、店長はじめスタッフの皆さんに感謝致します。

当イベントにご参加いただきました皆さん、有難うございました。

料理教室実行委員会は、継続開催を目指して活動中!!


コメント

ご苦労様でした。
散開阿多だいた方々も充実したのではないでしょうか?
また機会をつくって開催しましょう。

m(__)m 大インドに感謝! m(__)m

↑ミスタイピング!m(__)m

面白い一日でした。
次は、夏くらいに一発花火を打ち上げたいですね。

ナタラジでは、下見で食べた同じ料理名のものも、今回は、スタッフ仕様だったりしましたし、この機会を逃すと、なかなか食べられないお料理がたくさんありましたね。

食事会ではありがとうございました!
料理もさることながら、色々なお話が出来ることが楽しかったです。
料理教室に参加できないのが本当に残念ですが、また次の機会を楽しみにしています(^^)

> maetoyoさん

ナタラジさんのお料理は、ホント良かったと思っています。
また、ああして、インド料理好きな人たちが集まると、お話もはずみますよね。
狙い通りです(笑)

料理教室の復習会をする際には、ご都合が合えば、ぜひ、おこしくださいね。