●自家製「カボチャのフェンネル風味ポリヤル」
ハロウィンなのでとか、あんまり関係ないけれど、カボチャの料理でもと思ったりなんかして。
そんな訳で、カボチャを使って、南インド式香味炒めを作ってみました。
ハロウィンは、もともと、蕪をおまつりする行事なのでしょうけれど、流通とか蕪自体のコンディションの問題でしょうか、何時しかカボチャが代用されるようになって定着したみたいですね。
勿論、そんなこんなも私にはあまり興味の無いお話ですけれど。
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