●おうちでインドごはん会＃１
自宅にカレー好きなお友達を招いて私が作る料理を召し上がって頂くインドごはん会
今回は、お初と言う事で、手探り状態の中、ツイッター繋がりでおこし頂ける方がお二人いらしたので開催となりました。
今後も、２名以上で催行です。
午後２時に最寄り駅まで迎えに行きまして、戻ってからスタートです。
先ずは、スープから。
「トマトジュースと挽き割り緑豆のラッサム」
落ち着いたところで、前半はティファンです。
「釜揚げしらすとアンチョビのウタパム」
「水ナスと小タマネギのサンバル」
「タミル風煮込みチャトニ」
パパド、ワダ、ココナッツ・チャトニなんてのも揚げまして添えてみました。
まぁけっこうなボリュームだと思ったのですが、お二人のゲストは余裕みたい。
釜揚げしらすとアンチョビのウタパムは、東京にある某インド料理店のアイテムから影響を受けたもの。
続きまして、カレーです。
「南インドのフィッシュカレー（ミーン・コロンブ）」
「カボチャのフェンネル風味ポリヤル」
ジャスミンライスと一緒に召し上がっていただきました。
さて、クライマックスは、ゲストのリクエストにお応えしてビリヤニです。
「エビのビリヤニ」
「赤タマネギのライタ」
食後は、スイーツ、チャーイなどです。
いろいろ召し上がっていただいて、どれについても、美味しい美味しいと言って頂いて、ちょっぴり嬉しい気持ちで過ごさせてもらいました。
まぁ、美味しくないものは、美味しくないと言って頂いて良かったのですけれど。
次回は、８月６日（土）開催予定です。
