2012年07月29日

●自主練習&南インド菜食料理食事会

超マイナーに開催しました。
~とりあえずお写真をUP~
最近、簡易ブログばっかり更新して、肝心の当ブログ更新がサボり気味なので、ちょっと対策を考えなければ、と思いつつも、思いつかなくて。

ミールスについて、少しだけ言及するとすれば、このお写真からも察して頂ける様に、奥にカトリをズラッと並べることが重要とは考えていません。
むしろ、バナナの葉っぱの上に乗っているオカズの方が大事。
サンバルとラッサムをカトリに入れたのは便宜的な理由だけれど、本当は、いいタイミングで個別に給仕すべきものだと考えております。
召し上がって頂く方々には、席を立たずに済むように配慮してみました。
結果的にですが、お食事中のお飲み物も無し。
食後に、チャーイをお出ししたのは、ミールスとは、無関係です。

本日のイベントで出品されたお料理と担当した人

マーヤさん
「シカクマメのポリヤル」
「レモン・ライス」
「ビーツのパチャリ」
「パルプ」

いのかずさん
「ミックス・ベジタブル・クルマ」
「モロヘイヤとヒヨコマメのクートゥ」
「カボチャのポリヤル」
「ギー」
「南インド風トマトとタマネギのカレー」

rikirohさん
「ラッサム」
「サトイモのスパイス炒め」
「揚げパパド」
「ゴーヤーのマサラフライ」

まさやん
「水ナスと小タマネギのサンバル」
「セミヤ・パヤサム」
「ポディ」
「オクラとモロッコインゲンのポリヤル」(ポリヤルのお代わり用)

市販のもの
「マンゴー・ピックル」
「ヨーグルト」

ほかに、「チャーイ」



2012年07月10日

●自主練イベン参加者募集の告知

インド料理教室に参加頂いている皆さんが、生徒たちだけで練習する場です。お気軽にご参加ください。
お食事のみ参加される方は、どなた様も参加できますよ~まだまだ募集していますよ。

宜しくお願いします。

【参加方法】
下記メールアドレス私宛メールください。
method@masajan.com
参加されるあなたのお名前(mixiネーム可)と人数、調理補助希望か食事から希望か明記して下さい。
参加者複数の場合は、集計の都合上、その方のお名前(mixiネーム可)もご明記ください。
エントリーと他のコメントとの整理のため、できるだけ、「このイベントに参加する」ボタンをご利用くださいますようご協力ください。
【参加制限について】
調理補助から参加される場合は、これまでに渡辺玲さんの料理教室に参加した経験のある方に限ります。
食事からのご参加には、制約はありません。

【お申込み際してのご注意】
mixiコミュ上でのお申込みと重複しない様にご注意ください。
参加費の負担人数のカウントに影響しますので、くれぐれもご協力お願いします。

【会場のご注意】
酒類の持ち込みは出来ません。
料理の持ち込みは、原則出来ませんが、事前に主催者(まさやん)まで、ご相談ください。
そのほか、会場の利用規則を遵守するものとします。

【お問い合わせ】
コメント欄にご質問下さるか、主催者まさやん宛てmixiメッセージにてご連絡ください。
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イベント実施要項
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期日:7月29日(日)
時間:午後1時調理開始(午後5時30分頃頃試食開始)
会場:クレオ大阪西

調理班:私、いのかずさん、rikirohさん、マーヤさん
調理補助:8名様募集
食事のみ:12名様募集

会費:2,000円まで(かかった費用を当日精算)

内容「南インド料理☆ベジタリアン・ミールス」
お皿は、バナナの葉を使用する予定です。
当日作る予定になっているお料理は下記(振り分けは未確定)です。
主宰
「パヤサム」
「サンバル」
「ポディ」
マーヤさん班
「プレーン・ダール」
「ビーンズ・ポリヤル」
「レモンライス」
「ビーツのパチャリ」
rikirouさん班
「ラッサム」
「サトイモのスパイス炒め」
「揚げパパド」
「ゴーヤーのマサラフライ」
いのかずさん班
「カボチャのポリヤル」
「ミックス・ベジタブル・クルマ」
「モロヘイヤとヒヨコマメのクートゥ」
「ギー」
ほかにご用意するものは下記です。
「ピックル」
「塩」
「ヨーグルト」