2013年10月15日

●インド料理教室に受講者募集のお知らせです!

『第13回インド料理教室in大阪~渡辺玲さんを迎えて~』

期日:平成25年11月17日(日)
時間:午後2時集合、午後2時30分頃講習開始、午後7時30分頃散会
会場:クレオ大阪西(クラフト調理室)
所在:大阪市此花区西九条6-1-20

【講習メニュー】
①「ゴアフィッシュカレー」
タマリンドの酸味とココナッツ・ミルクの甘味、そしてトウガラシやコショウの辛味のバランスが絶妙な、ゴアを代表するカレー
②「南インド風カリフラワーのガーリック・ペパー炒め」
粗挽きのブラック・ペパーとクミン・シード、そしてニンニクを隠し味にしたタミルナドゥの炒めもの
③「朝のラッサム」
挽き割り豆、マスタード・シード不要なかんたんラッサム
④「ケララ風エビのサラダ」
インドには珍しいシーフードのサラダ仕立て
*ほかに、「チャーイ」

事務局からは、「パパド」をご用意致します。
講習中のおやつに、インドのスナック菓子、トゥルシー・ティーを、ご用意致します。

カレー伝道師☆渡辺玲さんを講師に迎えて大阪で開催するインド料理教室です。
インド、インド料理あるいは料理マニヤの方に限らず、普段、台所と言えば、冷蔵庫の開け閉めくらいにしか用事が無いと言う方まで、幅広いニーズにお応えいたしております。
おひとりで参加される方も、お友達同士、カップル、ご家族で参加される方も、年齢層も、特に限ったものはありませんよ。

なお、詳しくは、下記URLご参照ください。
http://www.masajan.com/method.html

ご予約は、ただいま好評受付中ですが、まだお席がございます。
ぜひ皆様のご参加をお待ち申し上げます。

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あわせて、前日夜には、カレー伝道師☆渡辺玲さんを囲んでの交流会も開催しています。
こちらも参加者を募集中ですので宜しくお願いします。
大阪・神戸・京都にあるインド亜大陸なレストランを会場に、毎回違ったお店を選んでおります。
この地域には、まだまだたくさんの面白い料理人がいます。
今回のアシーシさんもそのひとり。京都にある人気のインド・ベンガル料理店です。
どうぞお楽しみに!

『第13回インド料理食事会in京都~渡辺玲さんを囲んで~』

期日:平成25年11月16日(土)
時間:午後6時頃乾杯
会場:インド・ベンガル料理店 チャクラ
所在:京都府京都市東山区遊行前町558-6クレサンテ五条坂1F
お店サイト
http://locoplace.jp/t000180321/
会費:金3,500円(お料理+デザート・チャーイ込み)
但し、乾杯含むドリンクは、各自でご負担。

お食事内容は、インド・ベンガル料理(ノン・ベジタリアン)です。
どんなお料理が出て来るかは、シェフにお任せしております。どうぞお楽しみに。

なお、詳しくは、下記URLご参照ください。
http://www.masajan.com/party.html

このイベントの参加には、ご予約が必要です。
ぜひ皆様のご参加をお待ち申し上げます。

2013年10月06日

●インド会@古民家(今回はポンニライス使用!)に参加

神戸市長田の古民家でインド料理好きが集い皆が好き勝手に作ったら、ミールスになりました的な趣向のイベントに参加したよ。
このイベントは、年4回できたらいいなってスタンスで行われてまして、何故か、私も主催者の一人になっておりますよ。